Halloween Brain Water Cakes Mizu-Manju 脳みそ 水まんじゅう

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We made delicious brain-shaped water cakes for Halloween.
*Recipe* (Fills four 55 ml brain-shaped molds)
1. Prepare the bean paste that will be put in the center of the water cake. This time we used store-bought purple sweet potato bean paste. Shape the bean paste into balls that are 20 grams each. Make them slightly ovular.
2. Add 70 grams of granulated sugar to 20 grams of water cake mix, and blend.
3. Pour 160 grams of water into a pot.
4. Add step 2 to step 3, and mix well until dissolved.
5. Heat step 4 on the stove. Stir the mixture consistently so as not to burn.
6. Stir the mixture over the flame for approximately 10 minutes, or until the weight reduces by 80% to 200 grams (originally 250 grams).
7. Pour step 6 into the molds.
8. Put step 1 into step 7.
9. Put step 6 into step 8, and cover. Complete these steps while step 6 is still warm.
10. Chill for approximately 2 hours in the refrigerator.
11. Remove from molds. Is it autumn? Is it summer? Work out your confusion while enjoying these treats cold.

脳みその型で水まんじゅう作りました。おいしかったです。

*レシピ*（1個 55mlの脳みそ型✕4）
１．水まんじゅうの中に入れる餡の準備をします。今回は市販の紫芋あんを使いました。餡を20gずつに丸める。少し楕円に丸める。
２．水まんじゅうの素 20gにグラニュー糖 70gを入れ混ぜる。
３．鍋に水 160gを入れる。
４．３に２を加え、よく混ぜ溶かす。
５．４を火にかける。焦げないように混ぜながら練る。
６．重量が80％の200g程（もともとは250g）になるまで10分程度練る。
７．型に６を入れる。
８．７に１を入れる。
９．８に６を入れ、フタをする。６が温かいうちに作業する。
１０．冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
１１．型から取り出す。季節は秋なの？夏なの？混乱しながら、冷たいうちにツルッといただく。