إسكندر كباب التركي باللحم، او اسكندر كباب بورصا.
الاسكندر التركي باللحم على طريقه الموكبانغ.
ويعرف “الإسكندر كباب” من المأكولا التركيه المشهوره على نطاق واسع وجبة أساسية، لكن مذاقه يصبح حكاية أخرى حين يرتبط ببورصة، المدينة التي ظهر فيها أول “سيخ شاورما” عام 1850 على يد محمد إسكندر أفندي.
_________________________________________
المكونات:/صوص الطماطه (معجون طماطه صلصه الطماطه زبده)
قطع من لحم البقر المقطعه مكعبات او على شكل فيليه (رقائق)
لبن وقطع من الخبز او البيدا.
طريقه عمل الصوص(نسخن الزبده بوعاء ونضع صلصه الطماطه والقليل من معجون الطماطه)
ينقع اللحم بالبهارات(ثوم فلفل اسود بابريكا)وبعدها يقلى
يقطع الخبز مكعبات ويضاف اليه القليل من الصلصه ثم قطع اللحم ثم صلصه طبقه ثانيه وحسب الرغبه ويقدم مع اللبن.
_________________________________________
حسابي على الانستكرام
